Meie Premium sari koosneb kahest tootest. Külms.lõhe viilud 150g ja Külms.forelli viilud 150g. Need tooted on mõeldud meie kõige nõudlikumatele klientidele, kes hindavad kõrget kvaliteeti, erilist maitset ja ideaalset tekstuuri. Tooteid suitsutades kasutame erilist suitsuprogrammi, et viil oleks rohkem suitsune äärtest ja vähem keskelt. Et tagada toote kõrge kvaliteet, soolame Premium tooteid ainult kuivsoolamismeetodiga. Sool tõmbab fileest välja üleliigse vee. See tagab toote ideaalse tekstuuri ja maitse.

Need tooted on mõeldud tõelistele kalasõpradele, kellele meeldib süüa kala saiaga mitte saia kalaga. See tähendab, et võrreldes tavatoodetega on Premium toodete viil paksem.