Kevadise lõhehinna mõju Eesti poelettidel

Kevadine lõhehind ja selle mõju Eesti poelettidel on alati olnud märkimisväärne. M.V.Wool on jälginud kevadist lõhehinna kõikumist 30 aastat, pakkudes alati parimat kvaliteeti ja hinda.

Kalamehejutud. Kuidas on seotud kevad ja Eesti poelettidel müüdava Atlandi lõhe (Salmo salar) hind?

Meie perefirma M.V.Wool asutas 30 aastat tagasi Mati Vetevool ning praktiliselt kogu selle aja oleme me ostnud värsket kala Norra kalakasvatustest.

Kõik need 25-30 aastat on lõhe hind olnud kevadeti aasta keskmisest oluliselt kõrgem ja aasta teises pooles madalam. Vahet ei ole, kas hind püsib 40 norra krooni juures, nagu see meie firma algusaastatel oli või tänastes kõrgustes, ulatudes 100 norra kroonini ja rohkemgi.

Tarbija märkab seda erinevust kõige paremini värske lõhe ja lõhefilee kampaaniapakkumistes jaekaubanduses, kui sügiseti on kampaaniahinnad poodides kevadega võrreldes oluliselt atraktiivsemad.

Mis on selle põhjuseks? Norra kasvatuslõhe saavutab oma parima suuruse ja kvaliteedi augustist detsembrini ning siis soovivad kõik tootjad seda ka müüa. Maailmas kokku müüakse ca 3 miljonit tonni kasvatuslõhet aastas, millest Norra osa on üle 1,6 miljoni tonni. Aastast aastasse püütakse esimesel 6 kuul 40% ja teisel poolaastal 60% aastasest kasvatuslõhe kogusest, aga inimesed tahavad süüa kala terve aasta. Kuna kevadel on toorkala pakkumist vähem, võimaldabki see kasvatajatel kõrgemat hinda küsida.

M.V.Wool, olles alati pühendunud parima kvaliteediga lõhe pakkumisele, jälgib hoolikalt turu trende ja kohandab oma ostustrateegiat vastavalt. See võimaldab meil pakkuda klientidele alati värsket ja kvaliteetset kala, hoolimata hooajalistest hinnakõikumistest.