Kuidas valmistada ideaalset suvist lõhepastat?

Vajalikud koostisosad

Valmista ette järgmised koostisosad neljale:

• 200g pastat (soovitatav on Tartu Milli Ditali Lisci oma atraktiivse kuju tõttu)
• 1 tassitäis (240ml) värskeid herneid (või sügavkülmutatuid talvel)
• 100g toorjuustu
• 200-300g kuumsuitsu lõhet (või ise valmistatud ahjulõhe)
• Üks kimp tilli
• Pastakeedu vesi

Kiire ja lihtne valmistamisprotsess

1. Keetmine: Pane pasta ja herned keevasse vette ja keeda vastavalt pasta pakendil toodud juhistele.
2. Segamine: Kurna pasta ja herned, jäta veidi keeduvett alles. Lisa pasta-herneste hulka toorjuust ja hakitud till, sega korralikult.
3. Lõhe lisamine: Lisa eelistatud lõhe – olgu see siis kuumsuitsutatud, ahjus 180°C juures 12 minutit küpsetatud või kuumaõhu fritüüris valmistatud 10 minutiga. Purusta lõhe kahvliga tükkideks ja sega ettevaatlikult pasta hulka.
4. Maitsestamine: Maitsesta soola ja pipraga vastavalt maitsele.

Miks eelistada lõhepastat?

Tervislik ja maitsekas: Suvine lõhepasta on mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Lõhe on rikas omega-3 rasvhapete poolest, herned pakuvad kiudaineid ja vitamiine ning till lisab roale värskust.

Ideaalselt suvine: Selle roa kergus ja värskus muudavad selle suviseks lemmikuks. Tänu kiirele valmistusajale jääb rohkem aega nautida suveõhtuid.

Lihtne ja maitsekas suvine lõhepasta, mis sobib suurepäraselt nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pidulikumaks lauakatmiseks. See retsept demonstreerib, kuidas vähestest kvaliteetsetest koostisosadest saab luua roa, mis on väga maitsev ja toob esile suvise hooaja parimad palad.